石川ラーメン データベース

 




寿司 龍
(すしりゅう)
住所 石川県野々市市堀内5丁目245
営業時間 ランチ11:30〜14:00
夜17:00-21:00頃
定休日 日曜・祝日
電話番号 076-248-2423
駐車場 お店前に3-4台ほど可能
喫煙環境 灰皿常備
地図
データ最終更新日 2014.02.24.
(by taka)

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野々市市の八号線バイパスの近くにあるお寿司屋さん。
ご夫婦で営まれている。
ここであっさり味のラーメンを出していたところ、評判がよく、片町にもお店を出した。
私は片町で頂いたあと、どうしても元祖のお寿司屋さんで食べたくなって、訪問。
暖簾はかかっているものの、店内に人気はない。
声をかけると奥からご主人が現れた。
折角なので、お寿司とのランチセットにしてもらう。
スープは牛から丁寧にとったもので、透明で塩味。
チャーシューではなく、牛筋の煮込みが載っている。
片町で食べたものより、牛味をより強く感じる。
なるほど、このあっさり味なら人気も頷ける。
セットの握りは三貫なのだが、噂を聞いてせっかく来てくれたのだからと、トロを一貫おまけしてくれた。
厚切りのネタも新鮮で、美味しく頂いた。
近ければ、夜も訪ねてみたくなるお店だ。
(2014.02.10. by taka)

 
銀匠メン(お寿司とのセットで\950 2014.02.10 by taka)   セットのお寿司(\950 2014.02.10 by taka)
 

メニュー

麺類は
銀匠メン(セットで\950)
寿司と金澤もつ煮込みうどん(料金未調査)
(総額表示2014.02.10. by taka)
 
 

店名 中国料理 酔八仙 (すいはっせん)
住所 石川県金沢市片町2−25 銀河会館1F
営業時間 18:00〜2:00(日祝・17:00〜21:00)
定休日 無休
電話番号 076−221−9419
駐車場 なし
地図
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(2003.2.7)
 

 

   

スタミナラーメン(1000円・税込)

 

ネギラーメン(800円・税込)  

ジャージャーメン(1000円・税込)

メニュー  



十二代目  助屋
(じゅうにだいめ すけや)
2011年末に店じまいし、別名で再開しました
住所 石川県金沢市高岡町2-4
営業時間 平日は11:30〜14:00、18:00〜21:00
土日祝は11:30〜14:00
定休日 日曜日
電話番号 076-未収録
駐車場 コインパーキング利用
喫煙環境 禁煙表示なし/灰皿なし
地図
データ最終更新日2009.07.18.
(by taka)

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南町の信号を玉川公園方向に下ると、右手のマンション(パラシオン高岡町)の一階にある。
長野駅前にある「助屋」から暖簾分けで2007年7月9日にこの場所に開店した。
カウンター10席、小上がりが2卓の小さなお店。
入り口右手の自動発券機で食券を購入する。
白らぅめんはスタンダードなとんこつラーメンだということで、これを購入。
ご主人が涼しい風の当たる席に案内してくれた。
しばらく待つうちにラーメンが現れた。
香りが良く、マイルドで上品な味のとんこつスープ。
とんこつの臭みやいやみな抵抗が全くない。
細いストレート麺の固さも程よく茹で上がっている。
味玉は黄身がほぼ茹で上がる程度なので、もうすこし柔らかく仕上げてほしいところだ。
スルスルと口に入り、最後にはスープも全て飲み干した。
味がマイルドなので、子供をつれた家族のお客さんも多いらしい。
一風堂のものに似てはいるが、少し異なるとんこつラーメン。
一風堂と同程度にブレークしても良い様に感じる。

ランチタイムにはご飯の無料サービスがある。
このご飯がとても美味しい。
伺ったところ、実家のお父さんが作られているものだとか。
ラーメンだけでなく、こちらも一度は賞味する価値があると思う。
(2007.08.15. by taka)

北陸ラーメン博覧会に出展してから知名度が上がったのだろうか。
ひっきりなしにお客さんが入ってくる。
白、黒、赤に加えて、みそのPOPが出ている。
スープのお好みを訊かれたので、逆にこってりの中身を聞いてみると、
「うちは脂を乳化しているのでそれほどこってりには感じませんが、みそなら"ふつう"をお薦めします」とのこと。
お薦めにしたがって待つ。
スープはいつもの上品なあっさり豚骨。それに上品な味の白みそが加わる。
生キャベツの食感も面白い。
麺はやや太目のストレートで、噛み応えもいい。
ラー油が漂う肉みそを崩すと、はじめは微妙な混ざり具合が楽しいが、これが均一に混ざると、坦々麺のようになる。
一杯で豚骨・みそ・辛味坦々風と、いろいろな味を楽しむことができる。
あっさりと食べ始めたつもりが、最後にはズッシリと来るような仕掛けにはまってみるのも一興かも知れない。

駐車場のないのがネックだったが、最近、近くの駐車場のコインのサービスを始めた。
助屋の並びの角にある駐車場(下の写真参照)で、昼なら20分がサービスに、夜なら60分がサービスになる。
20分で注文から食べ終わるまでと云うのは少々酷なような気もするが、気は心だろうか。
(2008.02.11. by taka)

「復活しました」の張り紙に誘われて、みそらうめんを注文。
どうやら冬季限定らしい。
今回はあっさりで。
柔らかな味噌味に肉味噌のアクセント。
今回も美味しく頂きました。
いつからだろうか、小上がりも使用されていた。
(2008.11.24. by taka)

最近、日曜日に何度か足を運んだが、「定休日」。
後でわかったことだが、開店後、しばらく経ってから日曜日が定休日となった。
以前は「裏メニュー」として知っている人だけに提供されていた和風らぅめん(\750)を細麺で注文。
いつものトロトロのスープに和風だしを加え、黒胡椒がたっぷりとかかっている。
その味わいは、実に面白いが、ちょっと胡椒が利き過ぎる感じもある。
麺は多加水のゴム系縮れ麺。スープがたっぷりと絡む。
ランチサービスのライスとキャベツがスープの味を引き立てる。
独特のスープで今回も楽しく頂いた。
ちなみに太麺で注文すると、胡椒ではなく、七味がかかって出てくるらしい。
(2009.07.17. by taka)

 
白らぅめん+味玉(\650+100, 07.08.15. by taka)   みそらぅめん+味玉(\750+100, 08.02.11. by taka)
 
 
みそらぅめん(\750 08.11.24. by taka)   和風らぅめん(\750 09.07.17. by taka)
 

メニュー

その他

(総額表示2008.02.11. by taka)
 

サービスの駐車場はこちら
 


現在(09.07.17)は日曜日は定休日

 


 

 

 

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