富山県 ラーメン データベース




一心
(いっしん)
住所 富山県 富山市 桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜22:30
定休日 日曜日
電話番号 076-433-7258
駐車場 地鉄ビル駐車場(1時間無料サービス)
喫煙環境 灰皿なし
地図
オリジナルHP http://www.r-isshin.com/
データ最終更新日 2019.03.10.
(by taka)

コメント

富山駅を出て地鉄ビルの道を高架方面へ。
昼食時の直前に滑り込んだ。
自販機で煮玉子醤油ラーメンの食券を買って席に着く。
食券を手渡す際に、お昼のサービスとの誘惑に負けて小ライスと小さな声で。
カウンター10席、テーブル三卓のお店。
トイレは同じビルの店外にある。
濃い目のスープの色に驚いて、「やっぱり富山ブラック?」と思ったが、
実際に口に含むと割とさっぱりとしていて、喉越しもいい。
完全無科調とのことなので、なるほどと納得した。
鶏を中心とした様々な素材の旨味が感じられる反面、
ややパンチに欠けるような気もしたが、そこも無科調と思えば贅沢は言えない。
麺の噛み心地も良く、スープとの絡みもいいバランスに感じられる。
ライスもなかなか美味しい。
自家製麺とのことで、麺の耳を持ち帰ることができる。
(2019.02.07. by taka)

 
煮玉子醤油ラーメン(2019.02.07 \830 by taka)  
 

メニュー


(総額表示2019.02.07. by taka)
 
 

 

店名 らーめん 楓 (らーめん かえで)
住所 富山県婦負郡婦中郡西本郷262
営業時間 11:30〜15:30
17:30〜20:00(土日祝 11:30〜20:00)
定休日 火休
電話番号 076−492−3170
駐車場 可能
地図
コメント
(2003.10.26)
 

 

   

とんしおらーめん(500円・税込)

メニュー とんしおらーめん(700円) みそらーめん(700円) じょうゆらーめん(700円) ちゃーしゅーめん(900円)
めし(大・並・小)(200円・150円・100円)他

きりん飯店(清水店)
(きりんはんてん)
住所 富山市清水町1-2-4
営業時間 11:30〜14:00、15:00〜20:30
定休日 水曜日
電話番号 076-421-0617
駐車場 店舗前に2台、お向かいに4台程可能
地図
データ最終更新日2004.11.20
(データ提供はぽるこさん)

コメント

店内はカウンターが6席、テーブルが3席、座敷卓が3卓。
ここの売りはなんと言っても、厚さ1cm近い「バラチャーシュー」。
ラーメンにも1枚入っているが今回はあえてチャーシューを注文した。
三枚も入っているチャーシューはやわらかく、ボリューム満点。
ラーメン自体の味は富山らしく醤油ブラック、とは言えやや濃い程度。
風味も良く最後まで美味しく頂いた。
ここは1品料理も美味しくチャーハンがお勧め。
ラーメンと同じばら肉をたっぷり入れたもので、余分な具はない。
店内は常連さんが多く、そのほとんどがラーメン&チャーハンを注文している。
納得の味とボリュームだった。
このほかに市内に本店、奥田店があるが。本店には駐車場が無いので注意。

(2004.11.04. by ぽるこさん)
 
チャーシュー   チャーハン
 

メニュー

ラーメン(\550)、 メンマラーメン(\700)、 タンメン(塩味 \650)、  モヤシソバ(しょうゆ味、平日のみ \650)、 五目ソバ(野菜たっぷり、目玉焼き付き \750)、 チャーシュー(\900)、 冷やしそば(\750)、
チャーハン(\650)、 キリン丼(もやしあんかけ炒め \700)、 中華丼(チャーシュー1枚、野菜、目玉焼き付き \750)、 天津丼(\700)、 ご飯(\150)
(総額表示2004.11.04. by ぽるこさん)

店名 ラーメンの 翔龍 (しょうりゅう)
住所 富山県高岡市野村365 サンエイハイツ1F
営業時間 11:30〜0:00(日・祭の前日AM1:00)
定休日 水休
特記 http://homepage2.nifty.com/syoryu/
電話番号 0766−24−4262
駐車場 店前に可能
地図
コメント ご主人は北海道旭川のご出身だということで、素材は北海道産にこだわっている。
自家製の太め、加水率低めの縮れ麺 。
しょうゆラーメンは濃い系で食後ののどが渇く。塩はホタテの風味が強い。

(2003.08.09)
 

 

   

しょうゆラーメン(500円・税込)

   

   

塩ラーメン(600円・税込)

メニュー しょうゆラーメン(500円) 塩ラーメン(600円) 味噌ラーメン(650円) 他



支那そばや 翠月
(すいげつ)
住所 富山市東老田415-1
営業時間 平日は11:15〜14:30、17:30〜21:00
土日祝は11:15〜21:00
定休日 木曜日、第三水曜日
電話番号 076-436-5344
駐車場 お店前に10台ほど可能
喫煙環境 禁煙
地図
公式HP http://www.suigetu.sakura.ne.jp/
データ最終更新日 2019.07.28.
(by taka)

コメント

2005年01月11日まで金沢で支那そばやとして営業していたお店。
同年の4月14日年に移転してここで営業している。
カウンター17席程度、小上がり6卓のお店。
駐車場角にコイン式精米機が置いてある。
佐野実氏の弟子として材料へのこだわりは以前と同じ。
北海道小麦粉の自家製麺で、化学調味料無添加スープ。
生桜海老入りの雲呑、名古屋コーチンの味付け玉子などがPOPに記載されている。
久しぶりなので、全部のせを人気No.1と記載のある塩ねぎで注文。
スープはやさしい口当たり。
塩味は濃くないものの、こくは充分に出ている。
ストレートの麺の噛み応えもいい。
ワンタン、煮玉子、どれも突出することなくバランスを保っている。
卵はトロトロの黄身。
チャーシューはバラと肩ロースの二種類で柔らかい。
食べ続けると薄口の塩味は慣れて物足りなくなることが多いが、ここのものは違う。
こくのある出汁が利いていて、物足りなくなることはない。
懐かしさも加わって一気に食べ終えた。
POPにあるように胃がもたれるような事はなかった。
(2015.10.14. by taka)

何度かトライしたものの、お休みのためになかなか訪問することができなかった。
今回は万全を期しての訪問となった。
思ったより駐車場も混んでおらず、中にもお客さんはまばら。
少々拍子抜けした。
今回は塩以外のものと決めていたので、醤油ラーメンを注文。
出てきたのは実にオーソドックスでシンプルなラーメン。
褐色のやや濁りのあるスープは香料が香る。
少々胡椒が気になるものの、マイルドな味に仕上がっている。
麺は細めのストレート。
良い噛み心地に茹でられている。
やわらかいロールチャーシューと太いメンマの歯ごたえが嬉しい。
スープを最後まで飲み干すと、魚介系の名残味が口の中に広がった。
(2019.07.03. by taka)

 
塩ねぎぜんぶのせ(2015.10.14 \1280 by taka)   醤油ラーメン(2018.07.03 \860 by taka)

メニュー


(総額表示2015.10.14. by taka)

(2018.07.03. by taka)

2015.10.14(by taka)のものはこちら

(2018.07.03. by taka)
 
 



末弘軒
(すえひろけん)
住所 富山県富山市総曲輪4丁目6?9
営業時間 11:00〜20:00
火曜日 11:00〜15:00
定休日 水曜日
電話番号 076-421-7019
駐車場 なし、ただし30分サービス券あり
(近隣の指定コインパーキング・市民プラザ駐車場)
喫煙環境 禁煙
地図
オリジナルHP こちら
データ最終更新日 2019.03.24.
(by taka)

コメント

柳の下 末弘軒 本店
創業昭和六年柳の下の屋台から始まる富山 の ラーメン の原点。
金沢では亀次郎的な存在で現在は三代目とか。
そんなことも知らずに訪問。
ライトレールの停車場のまん前。
カウンター5、テーブル席30、小上がり36席の奥に深い造り。
店内はお客さんで一杯。
手打麺と、鶏がらと煮干でとるあっさりスープそしてワンタンが売り。
何とか空席に着いて「お勧めは」と訊くと
返事はもちろん「ワンタンメン」。
お勧めに素直にしたがってワンタンメンを注文。
どんぶりは麺が見えないほどにワンタンで覆われている。
あとで分かったことだが、並盛は麺が半分しか入っていないのだとか。
スープはしっかりした醤油味がいい感じで、
ツルツルしこしこもちもちの平打ち麺の噛み心地も良好。
たっぷりのワンタンは熱いので火傷に注意が必要。
いくら食べても麺が見えてこない。
途中から麺を引きずり出してワンタンと交互に口に入れる。
かなりお腹も膨れるので、麺が半分しかないことに不満はない。
ワンタンは主要な売りものだけに、ワンタンだけのメニューもある。
富山に来たら、是非食べておきたい一杯だ。
(2019.02.08. by taka)

 
ワンタンメン(2019.02.08 \830 by taka)  
 

メニュー


(総額表示2019.02.08. by taka)

(2019.02.08. by taka)
 
 



西町大喜 本店
(にしちょう たいき ほんてん)
住所 富山市太田口通り1-1-7
営業時間 11:00〜20:00
定休日 水曜日
電話番号 076-423-3001
駐車場 なし
喫煙環境 灰皿なし
地図
データ最終更新日 2012.12.02.
(by taka)

コメント

言わずと知れた富山ブラック発祥のお店。
半間の扉を開けて入ると中は一間半の幅で奥行きのある造り。
カウンターのみ両壁際に27席が並んでいる。
平日の13:00を過ぎているというのに、席は半分ほど埋まっている。 どうやら、観光客の一団のようだ。
並をデフォルトで注文。
やがて運ばれてきたラーメン。
見事に黒いスープにストレートのやや太めの麺。
ネギと粗挽きの黒胡椒が目を惹く。
他にはメンマとチャーシューと云うシンプルなラーメン。
期待したとおり、スープは濃くてしょっぱく、胡椒もこの独特な味を支える。
メンマの味もかなり濃いのだが、全体の味の濃さに埋没している。
厚く切られたチャーシューは充分に噛み応えがあり、味もしっかりと濃い。
このチャーシューを噛み、スープを口に入れるとどうしても白いライスが欲しくなるが、
このお店のメニューには無い。
たっぷり入っているチャーシューが恨めしくなる思いだ。
麺を啜りながらでも白いライスが欲しくなる。
まさに、そのために生まれてきたラーメンなのだが・・・
美味しいかと聞かれると・・・好き嫌いははっきりと分かれるのではないか。
初めてでは美味しく感じないものの、あるとき発作的にまた食べたくなることもある
不思議なラーメンである。
(2012.11.30. by taka)

 
ラーメン小(2012.11.30 by taka \700)  
 

メニュー


(総額表示2012.11.30. by taka)
 
 

店名 大喜 根塚店 (たいき)
住所 富山県富山市根塚町4−2−8
営業時間 11:00〜20:00
定休日 水休
電話番号 076−491−2929
駐車場 店前に可能
地図
コメント
(2003.10.26)
 

 

   

チャーシューラーメン小(800円・税込)

メニュー チャーシューラーメン小(800円) チャーシューラーメン大(1200円) 他

千年寿
(ちとせほ)
住所 富山県高岡市太田1091-1
営業時間 11:00〜21:30
定休日 月曜日
電話番号 0766-44-6694
駐車場 お店前に8台ほど可能
地図
データ最終更新日2004.04.18 (by ぽるこさん)

コメント

郊外のぽつんとした所に立地、近くに行けばすぐに見つかる。
下足を脱ぎ早速店内へ(石川でも珍しいスタイルだが富山ではここだけらしい)
ご主人と奥さんの2人でてきぱきとされている。
営業スタイルは無科学調味料、こだわりの追求との事。金沢で云えば神楽のような位置付けかと思われる。
ラーメンと天むすが評判。
何度か訪れたことがあるが今日は看板メニューのちとせほセットと塩を注文。
水にはレモンの一片が浮いておりさわやかさを演出(なつかしい感じ)。
2人であるが待ち時間は少なく運ばれてくる。
セットは天むす2個と小鉢のセットと醤油ラーメンこれで1,650円は安い (ラーメンにしては高いがこのボリュームならなっとく)。 富山独特の富山ブラックであるが口当たりはやわらかく富山ブラックを感じさせない。
正直、この店に出会うまでは富山ブラックはくどく好きではなかったが、浅はかな思いを反省させられる。
天然の素材の味が感じられる。
麺は太目のちじれ麺、歯ごたえももうしぶんなく、メンマの味付けもしっかりしている。
特記すべきはサイドの天むす。100%コシヒカリを使い(ぎんしゃりでもすこぶるうまい)、 特選の塩での塩加減は後をひく味わいである。
一方塩ラーメンもこだわり塩のらーめんだけあって、うまいの一言。
風味は八角風味でまあるい味の塩味(機会があれば銘柄を伝授いただき個人的に使用したい)。
満腹である。ご主人に「ごちそうさま」とあとにする

最後になるが、平日20食限定のサービスランチは天むす2個→こんぶおむすび1個になるだけで780円ととってもお得 時間がある方は訪れてみてはいかが。
このお店は遠いお店だがお勧めしたかったので・・・

(2004.04.18 byぽるこさん)
 
醤油ラーメン   塩ラーメン
 
 
天むすセット  

メニュー

ラーメン(\650)、メンマラーメン(\920)、チャーシューメン(\950)、支那竹ラーメン(\1100)、ねぎラーメン(\900)、 塩ラーメン(\800)、塩チャーシューメン(\1100)、味噌ラーメン(\1050)、味噌チャーシューメン(\1350)
手作りギョーザ(\480)、天むす(\550)、ライス(\240)、ちとせほ定食(\1650)、ラーメン定食(\1400)、 ミニ天丼ラーメンセット(\1400)、カツ丼(\1250)
その他。
(総額表示2004.04.18 byぽるこさん)

店名 中華そば 虎矢 (とらや)
住所 富山県新根塚町1−4
営業時間 11:30〜14:00
18:00〜3:30(土日は3:00まで)
定休日 無休
電話番号 076−492−6220
駐車場 あり
地図
コメント 名前が「虎」とあるように、ご主人が阪神タイガースファンで、店内には阪神グッズがあちこちと
並べられている。壁には「マジックラーメン」なるものがあり、阪神のマジックの変動によって
あっさり醤油のラーメンがお得になる。
(マジック25であれば、なんとラーメン一杯が250円・・・※200円以下にはなりません)
阪神ファンならずとも、とってもありがたいラーメンだ。
2003年の阪神の快進撃は、富山のラーメン店にも及んでいる。

(2003.08.09)
 

 

   

中虎ラーメン+背脂(650円+サービス・税込)

メニュー かけ虎(450円) 小虎(600円) 小虎チャーシュー(800円) 小虎ワンタン(700円)
小虎ブラック(650円) 小虎ブラックチャーシュー(850円)
もやしあんかけ(800円) みそラーメン(700円)
中虎(650円) 中虎チャーシュー(850円) ねぎみそチャーシュー(1000円)
とんこつラーメン(700円) とんこつチャーシュー(900円)
背脂(サービス) ネギ(100円) 生ニンニク(50円) たまご(50円) もやし(50円)
チャーシュー(200円) メンマ(100円)



まるなかや
(まるなかや)
住所 富山県高岡市姫野503-5
営業時間 平日は11:00〜24:00
日は11:00-22:00
定休日 月曜日
電話番号 0766-84-7712
駐車場 お店横に10台ほど可能
喫煙環境 灰皿常備
地図 Mapionの地図
データ最終更新日 2016.07.03.
(by taka)

コメント

実はほかのお店を目指していたのだが、ネットの情報とは違う「定休日」。
そこでウロウロしながら見つけたのがこのお店。
駐車場に車が沢山停まっていたので、外れはないだろうと入店した。
カウンター10席とテーブル4卓のよくある食堂風のお店。
おでんとラーメンの店と云うことだが、メニューにはおでんの価格が記載されていない。
少々高いと思ったが、考えた末にチャーシューメンを選択。
ニンニクと脂の量ははお好みとの事だが、人に会う予定があったので、ニンニクなしで注文。
ほどなくやってきたのは一口大の三枚肉チャーシューで表面が埋め尽くされたラーメン。
澄んだスープは鶏と豚のからとったもの。
奇をてらわず、素直で懐かしい味がする。
麺はごく一般的なもの。
この沢山のチャーシューの味付けはスープとよく調和する薄味で、
量の多さには感激して、料金の設定にも納得した。
お腹が空いていたので、ライスも注文した。
このスープとチャーシューで箸が進んだ。

(2016.05.17 by taka)

 
チャーシューメン(\980 2016.05.17 by taka)  
 

メニュー


(総額表示2016.05.17. by taka)
 
 



むつみ屋
(むつみや)
住所 富山県高岡市下伏間江383 イオンモール高岡1F
営業時間 平日は11:00〜23:00
定休日 年中無休
電話番号 0766-27-2847
駐車場 イオンの駐車場
喫煙環境 平日11:00〜14:00、土日祝祭日終日禁煙
地図
データ最終更新日2010.09.19.
(by taka)

コメント

株式会社ハートランドが全国に展開するチェーン店のひとつ。
らーめんむつみ屋
カウンター12席、テーブル7卓で、総座席数は36。?
新世代・北海道ラーメンと云うことで、一番人気は味噌ラーメン。
豚骨・鶏骨と大量の野菜類を10時間煮込んだ白濁こってりスープが売りもの。
煮干しの香りに特徴があるのだとか。
赤と白の二味だが、週変わりでどちらかひとつが提供される。
客が選択する余地はない。
このときは赤味噌だった。
少々甘めの味噌味。もやしと共にたまねぎが炒めて入っているせいかも知れない。
中途半端に厚めのチャーシューと少々の野菜。
メンマに海苔のトッピング。
含水率の高いゴム系の麺の歯応えも悪くないのだが・・・一応は北海道のラーメンと云う感じもする。
しかし、これで\800は高いような気がする。
テナント料とフランチャイズ料の二つが上乗せされているのがひしひしと感じる。
(2010.09.17. by taka)

 
赤味噌らーめん(\800)  
 

メニュー

らーめんむつみ屋のHP参照



山久ラーメン
(やまひさらーめん)
住所 富山県魚津市上村木1丁目17?8
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜21:00
定休日 水曜日
電話番号 0765-22-8213
駐車場 お店前に5台程
近くに第二駐車場もあり
喫煙環境 禁煙
地図
データ最終更新日2012.05.12.
(by taka)

コメント

以前は魚津市上村木2-15-10で営業していたが、平成21年10月に現店舗に移転。
コの字型のカウンターのみ15席程度の小さなお店。
年配の御夫婦と息子さんと思しき三人での営業。
かなり昔からみそ野菜ラーメンで有名なお店らしい。
実は私も二度目の訪問。
トッピングメニューやライスも無く、ラーメン一本で勝負。
ほとんどのお客さんがみそ野菜ラーメンを注文し、大盛りの声もかなり聞こえる。
注文の際には「にんにくはどうしますか」と聴かれる。
これから仕事が無ければ、入れるところだが、今回は無念のパス。
ほどなくやってきた味噌野菜ラーメン。
山盛りの野菜を予想していたのだが、それほど多いわけでもない。
野菜は多量のスープに埋没している感じだ。
それでも多量の野菜から出る甘みで味噌の味はかなりマイルドに感じる。
くどくないマイルドな白味噌味とでも云うところだろうか。
シャキシャキ感の充分に残るもやしなどを食べながら麺をほおばる。
丁度良い食感を残す茹で具合やスープとの絡みもいい。
このラーメンを食べている最中、仕事中でニンニクを入れることの出来ない悔しさが身体中を駆け巡った。
カウンターにある辛子味噌でバリエーションを楽しむと云ったことも出来る。
人気の理由も頷ける一杯だった。
(2013.05.10. by taka)

以下は当時、投稿してくれた方からの情報。
びおらさんお勧めのラーメン店。
カウンター席10程の小さな店だが、平日でも30分は店の外に並ばないと入れない位の人気店。
おすすめは「味噌野菜ラーメン」で、客の9割以上が注文するという。
スープは、白味噌で程よい唐辛子の辛さがある。
野菜はシャキシャキに炒められ、麺も固めに茹で上がり食べてるうちに丁度良い硬さになる。
食べ終わるまでスープが冷めないのもgood。

(2005.04.12. by びおらさん)

 
みそ野菜ラーメン(\750 2013.05.10. by taka)  
 

メニュー


(総額表示2013.05.10. by taka)



麺家 竜馬
(めんや りゅうま)
住所 富山県富山市東老田1244-8
営業時間 11:00〜15:00, 17:30〜22:00
定休日 火曜日
電話番号 076-471-8777
駐車場 お店前に10台ほど可能
喫煙環境 灰皿なし
地図
データ最終更新日 2019.05.19.
(by taka)

コメント

久しぶりに富山に車で出かけた。
それではと、翠月に向かったものの、お休み。
きちんと石川ラーメンストリートで確認すべきでした。
そこで、道を引き返して確認済みのこのお店に。
2016年11月4日、富山市東老田にオープンしたと云うお店。
カウンター席とテーブル席二卓、小上がり3が卓。
初めてのお店なので、もちろんメニューの一番最初にあるもの、味噌ラーメンを注文。
お冷はきちんとした焼き物のコップで提供される。
先ずはスープ。
少々とろみのある・・・ザラザラ感のあるスープ。
このザラザラ感はおそらく豊富に練りこんであるゴマやナッツ類のせい。
このナッツ(ピーナッツやクルミ?)の風味が独特の香ばしい味わいを演出している。
そういえば、最近、金沢に開店した富山発祥の味噌ラーメンのお店も似たような味噌スープを出している。
すると、このナッツ入りの味噌は富山のひとつの流れなのかなとも想像できる。
モチモチの中太麺の噛み心地も良く、スープとのバランスもいい。
野菜、ナルト、メンマ、どれも全体を盛り上げ、キクラゲの食感がまた楽しめる。
たっぷりの生姜の味と香りに食も進む。
分厚いチャーシューはやわらかく、美味しい。
思わず「ライス」と叫びそうになるが、そこは我慢。
食べ終えると汗びっしょりだった。
(2019.04.04. by taka)

 
味噌ラーメン(\750 2019.04.04. by taka)  
 

メニュー


(総額表示2019.04.04. by taka)

(2019.04.04. by taka)
 
 

 


 

戻る

TOP