店名 |
麺屋
直 nao (めんや なお) |
住所 |
長野県松本市芳川小屋1065 |
営業時間 |
11:30〜14:00(LO:13:50)
17:30〜20:30 |
定休日 |
月休 |
特記 |
夜は早めにスープがきれるとのこと |
電話番号 |
0263−85−5080 |
駐車場 |
店前に十数台可能 |
地図 |
|
コメント |
行列のできる人気店のようだ。お店の造りからすると比較的新しいお店。
順番を待ってようやく席に座る。カウンター14席、4人がけテーブル4つ、6人ほど座れるお座敷2つ。
通常、行列ができるお店ではお座敷の席が空くと、合い席を要望されるのだがここはそうではない。
今回は運良く、贅沢にも2人だけで合い席もなくお座敷に座らせてもらった。
ちゃーしゅーめんにあじ玉をトッピングして注文。私の前の前に入ったお客さん、その前に入ったお客さん
にラーメンを運んでいく時間を考えると、厨房では一度にたくさんのラーメンを作っているわけではない。
つまり麺の延び加減、食べごろを考えたものと解釈でき関心した。
しばらくして出てきたラーメン、透明感のある醤油系のラーメン、上層には油が浮いている。
具にはのり、メンマ、ネギ、そしてトッピングしたあじ玉。
あじ玉とは特製の醤油ダレで味付けした半熟玉子でここの人気メニューのひとつだ。
スープを口にする。鶏ガラベースの醤油、チー油(鶏の脂)の浮いたスープは結構甘めだ。
麺は中細で若干縮れがみられ、やや硬めで茹でられてくる。チャーシューは肩ロースで
箸でつかむと崩れるほど柔らかい。自慢のあじ玉も黄身にしっかり味が付いている。
ただ時間をおくごとに甘めのスープは強調されるので一気に食べなければ、飽きてしまうように感じた。
佐野実氏(支那そばや)、武内伸氏(横浜ラーメン博物館館長)も訪れたというお店、
今後も益々旨いラーメンを提供してくれるように願いたい。
(2003.1.26) |
|
|
|
|
|
|
ちゃーしゅーめん+あじ玉(900円+100円・税込)
|
|
メニュー |
らーめん(600円) あじ玉らーめん(700円) ちゃーしゅーめん(900円) カレーらーめん(700円)
わんたん(600円) わんたんめん(700円) わんたんちゃーしゅーめん(950円)
味噌らーめん(700円) 味噌ちゃーしゅーめん(950円) 餃子(300円) ※大盛150円増
トッピング コーン、バター、あじ玉入り 各100円増 ライス(200円) 半ライス(100円)
ラーメンセット カレーセット チャーハンセット ソボロセット 餃子セット 各850円 |